Cézanne simplifie à l'extrême, laissant de côté tout détail individuel. Les effets lumineux et de perspective sont affaiblis par le rôle de la surface. Ce n'est pas qu'elle soit plate à la façon des peintres décoratifs : la surface est réelle, sans allusions. Il se libère de tout élément concret. Les choses semblent grandir hors de la surface du tableau. Toute sa technique sert un seul but : rendre l'objet dans sa plénitude. Les gens et les choses sont vivants, mais purement picturaux. Il montre la matière concrète, sans aucun rapport avec un monde transcendantal de la pensée, subjectif ou religieux.